东北大拉皮家常做法简单好吃东北大拉皮

导读天气越来越暖和了，这个时候各种凉拌菜，越来越多的出现在家庭的餐桌上，其中凉拌东北大拉皮是最典型的菜肴之一，很多时候我们吃这道菜，要么去市场买做好的回家自己调....

天气越来越暖和了，这个时候各种凉拌菜，越来越多的出现在家庭的餐桌上，其中凉拌东北大拉皮是最典型的菜肴之一，很多时候我们吃这道菜，要么去市场买做好的回家自己调味儿，要么就去餐馆吃现成的，很少有人在家里自己操作，更多的原因是不知道怎么做？

下面用动图加文字的方式给大家安利一下具体操作方法，如果有什么不懂得地方，大家可以留言咨询哈。

*东北大拉皮*

1、地瓜淀粉3:1土豆淀粉，加入适量的水，成为奶白色的样子就可以。

2、调好比例之后，放入一个铁盘里入开水锅中烫熟，烫的过程中，多转几圈，这样拉皮的薄厚会均匀一些，烫熟之后，再入水里浸一下。

3、然后取出来，放入凉水里，用手慢慢揭下来，如果不好揭的话，用手慢慢往下滑就可以。

4、滑下之后，用菜刀切成条，宽窄可以根据个人的喜好。

5、拉皮做好之后，再切点黄瓜丝、香菜段、拍点蒜末或者蒜泥，调拌一下。

6、还可以炒点肉丁或者肉丝放入里面，这样会更提味儿一些，当然不喜欢吃肉可以素拌。

7、最后把切好的拉皮、黄瓜丝、香菜段、蒜末或者蒜泥放在一起，按着自己喜欢的口味调拌一下就ok了。我放的调料是：盐、酱油、香醋、香油、糖、辣椒油。喜欢芝麻酱的口味儿，还可以放点。

肿么样？想吃么？来一份儿！！！啊哈哈

赶紧操作起来吧~