清蒸鲈鱼正确做法不腥教你清蒸鲈鱼的正确做法

导读鲈鱼，向来是上等的食用鱼类。其肉嫩味美，肉常做成生鱼片，也可炖汤，但人们最喜欢的还是拿来清蒸，因为清蒸可以保持营养价值。同时，准妈妈或产生妇女吃鲈鱼是一种既....

鲈鱼，向来是上等的食用鱼类。其肉嫩味美，肉常做成生鱼片，也可炖汤，但人们最喜欢的还是拿来清蒸，因为清蒸可以保持营养价值。同时，准妈妈或产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物。

清蒸鲈鱼做法也是比较简单的，一起来看一下清蒸鲈鱼具体的烹饪步骤吧

准备食材：鲈鱼1条、葱段、葱花、姜、料酒、蒸鱼豉油适量、油、盐、糖

步骤：1、首先将鲈鱼洗净，去除内脏，两面切花刀，然后将鲈鱼加上料酒，两面涂抹均匀，放上葱段、姜片，鱼肚里也可塞上姜丝，葱段；

2、起锅烧水，水开后，放入鱼，蒸上8分钟，碗中倒入两勺蒸鱼豉油，少许盐、糖，还有半碗清水，搅拌均匀；

3、将蒸好的鱼从锅中取出，将葱段和姜片取出，鱼汤滤出，摆上葱花丝，浇上调好的酱汁，淋上热油即可！

注意事项：1、蒸鲈鱼千万不要冷水下锅；2、蒸的时间尽量控制在8-10分钟，不宜蒸太久。