这才是简单家常水煮肉片零技巧的水煮肉片

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，我来为大家讲解一下关于这才是简单家常水煮肉片?跟着小编一起来看一看吧!

这才是简单家常水煮肉片

姜蒜切末，蒜多点，大葱小葱切末干花椒剪断干花椒里脊肉切薄片，我刀法还有待改进肉片里加少许盐，把筋丝打开，多按摩一下加入料酒，胡椒粉，葱姜蒜粉，酱油少许，如果怕肉不够嫩加入鸡蛋清，然后加入郫县豆瓣，让肉的颜色好看搅拌均匀，最后加入水淀粉（就是红薯粉，加水泡下，）然后加入色拉油把肉的水分锁住莴笋去皮，用刨丝刀抛薄片，用盐抓去水分起锅烧油，油热用大葱末（一半）姜蒜末呛香加入郫县豆瓣炒出红油，加水烧开加入肉片，用筷子慢慢划开，加入剩下的大葱末，1分钟后加入水淀粉沟欠把煮好的肉片放入莴笋片上撒上辣椒花椒末，蒜末，小葱末，起锅烧油，油熟关火，把干花椒辣椒段放入热油中炝出胡辣味用漏瓢漏干净热油中的花椒和辣椒段，浇在肉片上，大功告成,