扇子骨怎样红烧好吃厨师长教你香辣扇子骨

导读准备的食材有:1：扇子骨一代,红椒、洋葱、青椒各一个2:调料有生姜、蒜泥、干辣椒3：首先我们将洋葱切丝切成颗粒状将红椒切丝也切成颗粒状青椒也是一样切成颗粒状....

准备的食材有:

1：扇子骨一代,红椒、洋葱、青椒各一个

2:调料有生姜、蒜泥、干辣椒

3：首先我们将洋葱切丝切成颗粒状

将红椒切丝也切成颗粒状

青椒也是一样 切成颗粒状,称为“椒盐料头”

4：开火、水开后下入扇子骨飞水

煮制一分钟 即可捞出

将煮好的扇子骨用水洗净

倒入盆中备用 拍上淀粉，油温烧至7成热，下入扇子骨，炸制2分钟，炸熟即可捞出

5：锅中先下入干辣椒，把辣椒的香味和辣味炒出来，然后下入生姜，蒜泥，切好的椒盐料头 一起炒香，然后下入扇子骨 开始调味

6：加入鸡精1.6克 白糖7克 ，孜然粉5克，白芝麻，葱花，淋上芝麻油

，然后翻炒均匀

7：然后将炒好的椒盐料头，淋在扇子骨上即可，

一道酥脆香辣的扇子骨就做好了

总结：这道菜辣而酥口，带点孜然味，这道菜适合女孩和小孩吃

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