土豆烧牛肉快速做法土豆烧牛肉口感丰富

导读土豆烧牛肉，口感丰富做法简单，给家里老人孩子坐上一锅，特别下饭！By老冯烤羊蝎子馆用料牛肋条肉3斤土豆适量盐适量食用油适量大料三瓣稀黄酱适量葱适量胡椒粉适量....

土豆烧牛肉，口感丰富做法简单，给家里老人孩子坐上一锅，特别下饭！

By 老冯烤羊蝎子馆

用料

• 牛肋条肉 3斤
• 土豆 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 大料 三瓣
• 稀黄酱 适量
• 葱 适量
• 胡椒粉 适量
• 酱油 半勺

做法步骤

1、将牛肉直接下锅，捞净浮沫，断生后捞出切块备用。

2、锅中加盐，土豆切块，过水断生后捞出。

3、锅中烧油至六分热下锅炸土豆，炸至外皮金黄后捞出备用。

4、油锅中加入三瓣掰碎大料，炸至黑褐色，下牛肉煸炒。

5、牛肉炒出油香后加入葱、姜、稀黄酱煸炒。

6、炒出酱香味加水，水开后转小火焖煮40分钟左右。

7、将料捞出，肉回锅，再炖40分钟。

8、40分钟后开锅加入盐、酱油、五香粉或胡椒粉，加入炸好的土豆收汁。

9、

小贴士

断生后的牛肉清洗时一定要用50°C以上的水。

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