尖椒肥肠最正宗的做法肥肠炒尖椒的花式做法

导读By热爱厨房的兜兜妈妈用料肥肠400g小辣椒50g色拉油适量鲜酱油适量姜适量蒜适量食盐适量大料适量花椒适量蚝油适量尖椒1个胡萝卜1根生抽1勺啤酒1瓶做法步骤....

By 热爱厨房的兜兜妈妈

用料

• 肥肠 400g
• 小辣椒 50g
• 色拉油 适量
• 鲜酱油 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 食盐 适量
• 大料 适量
• 花椒 适量
• 蚝油 适量
• 尖椒 1个
• 胡萝卜 1根
• 生抽 1勺
• 啤酒 1瓶

做法步骤

1、凉水下锅，将肥肠洗净，放入姜、八角、桂皮、香叶、花椒、料酒，煮熟捞起再清洗一遍

2、姜、大蒜、尖椒、胡萝卜切块备用

3、锅里放油，放入姜蒜豆瓣酱，煸香之后倒入肥肠，多炒一会儿，把肥肠的油炒出来，加入盐、鸡精、白糖、酱油、生抽、蚝油、辣椒、一罐啤酒煮到收汁。

4、最后放入胡萝卜和尖椒就完成啦！

肥肠的营养功效

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。

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