丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃窍门丝瓜炒鸡蛋这样做

导读丝瓜炒鸡蛋是很多人都爱吃的家常菜，今天教给大家丝瓜炒鸡蛋的正确做法，学会这个做法，自己在家也能做出颜色翠绿，不发黑的丝瓜炒鸡蛋。材料：丝瓜、鸡蛋、油、盐、料....

丝瓜炒鸡蛋是很多人都爱吃的家常菜，今天教给大家丝瓜炒鸡蛋的正确做法，学会这个做法，自己在家也能做出颜色翠绿，不发黑的丝瓜炒鸡蛋。

材料：丝瓜、鸡蛋、油、盐、料酒、白糖、蒜

做法：

1、准备好所有的食材，丝瓜去皮洗干净，切成长条，蒜切成蒜末备用；

2、碗中打入几个鸡蛋，加入几滴料酒，用筷子打散，加入一勺温开水搅拌均匀；

3、起锅烧油，油温八成热，倒入鸡蛋液，炒熟倒出；

4、锅留底油，油温六成热，加入蒜末爆炒出香味，倒入丝瓜进行翻炒；

5、炒至丝瓜微软，倒入适量清水，炒至丝瓜断生，倒入炒好的鸡蛋，加入白糖、盐翻炒均匀；

6、炒至汤汁粘稠，即可出锅装盘。