蒸梅菜焖五花肉的做法下饭一流的梅菜蒸鱼腩做法

导读下饭一流的梅菜蒸鱼腩做法草鱼是我们家餐桌上频率出现最多的鱼，红烧、清蒸、鱼片粥...怎么做怎么好吃！今天来个小改变，用梅干菜蒸~我用的是鱼腩，鱼骨少，肉肥嫩....

下饭一流的梅菜蒸鱼腩做法

草鱼是我们家餐桌上频率出现最多的鱼，

红烧、清蒸、鱼片粥...怎么做怎么好吃！

今天来个小改变，用梅干菜蒸~我用的是鱼腩，

鱼骨少，肉肥嫩。经过蒸制，

梅干菜吸足了鱼的汁水和香味，下饭一流！

需要材料：

主料：草鱼腩300克，梅干菜80克，香菜少许

调料：料酒1大匙，酱油1大匙，糖1大匙，蒜末1茶匙，油1大匙

做法：

1、鱼腩洗净，在肉面上横划几刀。

2、梅干菜浸泡、洗净、切碎，加入所有调味料拌匀。

3、将拌匀的梅菜铺在鱼腩的面上，放入蒸锅。

4、蒸15分钟熄火继续焖5分钟，撒上香菜即可。

小诀窍

1、在鱼面上划几刀比较容易入味，梅干菜也不容易滑动；

2、加一点油在梅干菜中，蒸好的梅干菜不会干涩。

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注：

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