西红柿土豆牛肉汤怎么烧好吃西红柿菜谱二

导读今天小编想给大家推荐的是一款营养丰富，健脾开胃的菜---西红柿土豆牛肉汤。包含了三种食材的炖汤融合了各自的鲜美，口感丰富有层次，而且做起来也很简单呢。材料：....

今天小编想给大家推荐的是一款营养丰富，健脾开胃的菜---西红柿土豆牛肉汤。

包含了三种食材的炖汤融合了各自的鲜美，口感丰富有层次，而且做起来也很简单呢。

材料：

1. 番茄4个，洗净切块备用。（小编喜欢口味偏酸一些，所以用了4个番茄，如果喜欢口味清淡的用两个也就够了。）

   

2. 土豆2个，洗净切块备用

   

3. 葱切段，蒜剥瓣，姜切块备用。（如果口味偏重，可以加些桂皮和花椒）

   

4. 牛肉500g，切块备用

   这里要说一下牛肉，选取有肥有瘦的牛腩会更好一些。如果不好切，可以在冰箱冷冻柜，冻一个小时左右，具体时间根据肉块大小调节，感觉到有点硬，又不是很硬的时候会比较好切。切的时候要与牛肉的纹理垂直下刀，切的稍微小块一点，比较容易烂。

   

步骤：

1. 砂锅内放适量开水，沸腾后，把牛肉倒进去，稍微过一下，等浮沫出来，倒掉开水，冲洗牛肉。

2. 加冷水，倒进牛肉炖煮，加入葱姜蒜去腥。（可以稍微加一点醋，这样牛肉会烂得快一些）

3. 开油锅，把西红柿倒入，炒出汤汁，酸味重的可以适当的再多炖一会儿。（可以捞去漂浮起来的西红柿皮，口感更好）

4. 把西红柿和土豆都倒入砂锅中一起煮开，小火慢炖。（也可以用电饭煲炖，安全省事。）

5. 大约一个小时左右，牛肉炖烂，加入适量盐即可

无需任何其他添加，一锅香气扑鼻的西红柿土豆炖牛肉就可以上桌了。

这样一碗红彤彤，亮晶晶，香喷喷的西红柿土豆牛肉汤是不是看起来很吸引呢？

牛肉酥烂，土豆绵软，西红柿已经几乎不见踪影，但酸甜的口感却会令你胃口大开。

工作再繁忙，也要记得照顾好自己和家人哦^^