日式三文鱼的做法上海妈妈三文鱼这样做

导读三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉；今天这道简单的照烧三文鱼，煎得刚好的三文鱼，淋上浓浓的照烧汁，超级美味，而且甜甜....

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉；今天这道简单的照烧三文鱼，煎得刚好的三文鱼，淋上浓浓的照烧汁，超级美味，而且甜甜的酱汁可去除腥味,滑顺的酱汁可使肉质吃起来带有软嫩口感,简单好上手,零厨艺也能端出餐厅水平菜肴喔！

食材准备

三文鱼100克、蒜 适量、姜 适量、酱油20毫升、味淋15毫升、料酒5毫升、蜂蜜15毫升

橄榄油适量、盐少许、黑胡椒粉少许

照烧三文鱼的烹饪过程

1. 三文鱼皮去鳞洗净

2. 撒上少许盐和黑胡椒粉为三文鱼调味

3. 准备腌汁：倒入20毫升酱油（选择日式酱油最好，没有的话用普通酱油代替）、15毫升味淋、10毫升蜂蜜和5毫升料酒，再将适量蒜和姜切片后放入腌汁，最后倒入适量橄榄油

4. 放入三文鱼，让其充分沾上腌汁

5. 然后放入冰箱冷藏，时间为30分钟，让三文鱼入味

6. 起锅倒入适量橄榄油加热

7. 油温至八分热，放入腌制好的三文鱼，鱼皮朝下先煎带皮面，煎约1分钟，转小火，翻转三文鱼，其余每面煎约半分钟

8. 保持小火，往锅中浇入余下的腌汁，烧至汤汁粘稠，期间不断翻转三文鱼，最后大火收汁

9. 三文鱼出锅装盘，锅中汁水浇到三文鱼上，照烧三文鱼做好了

大家好，这里是上海妈妈私房菜。我是一位地道的上海妈妈，并不是在星级酒店的大厨，只是喜欢做菜，热爱做菜。每天我都会分享原创美味食谱和美食视频，如果分享对大家有用的话，希望大家能通过点赞、转发和关注来给予鼓励，谢谢大家的阅读！