爆炒鸡胗咋样炒才又快又好吃掌握这几点你也可以做出不腥

导读今天给大家分享这道不腥不硬的炒鸡胗。需要的食材：鸡胗香菜葱花干辣椒花椒盐料酒油豆瓣酱蚝油生抽白糖胡椒粉鸡粉步骤：1、把鸡胗切片2、香菜切段3、葱花、干辣椒段....

今天给大家分享这道不腥不硬的炒鸡胗。

需要的食材：

鸡胗

香菜

葱花

干辣椒

花椒

盐

料酒

油

豆瓣酱

蚝油

生抽

白糖

胡椒粉

鸡粉

步骤：

1、把鸡胗切片

2、香菜切段

3、葱花、干辣椒段、花椒待用

4、鸡胗冷水下锅

5、加入一勺盐

6、一大勺料酒

7、焯水捞出沥干水份

8、锅里倒入油，加入沥干水份的鸡胗开炸

9、把鸡胗炸酥脆

10、炸好后捞出沥干油

11、另起锅热油，加入葱花、花椒、干辣椒爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油

12、倒入鸡胗

13、加入一小勺蚝油

14、半勺生抽

15、一小勺鸡精

16、一小勺白糖

17、半小勺盐

18、适量胡椒粉

19、快速翻炒入味

20、最后加入香菜段翻炒几下就可以出锅了

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