红烧小黄鱼的做法最正宗的做法红烧小黄鱼这么做特别好吃

导读，我来为大家讲解一下关于红烧小黄鱼的做法最正宗的做法?跟着小编一起来看一看吧!红烧小黄鱼的做法最正宗的做法先把需要的食材提前准备好。葱白、姜片切细丝备用，蒜....

，我来为大家讲解一下关于红烧小黄鱼的做法最正宗的做法?跟着小编一起来看一看吧!

红烧小黄鱼的做法最正宗的做法

先把需要的食材提前准备好。葱白、姜片切细丝备用，蒜瓣切薄片。小黄鱼用厨房剪剪掉脑袋，去掉内脏、血块及里面的黑膜。鱼背上面的鱼鳍也一起剪掉。把处理好的小黄鱼放入碗中、加1勺料酒、2克食盐、放入葱丝、姜丝、蒜片抓拌均匀后腌15分钟，家里有黑胡椒的可以放点现磨黑胡椒碎。冷锅热油刷一层食用油。把腌好的小黄鱼放入不粘锅煎至底部定型后翻面。表面在刷一层食用油，继续煎至定型上色。开始调料汁：1勺老抽、1勺蚝油、2克白糖、少许清水搅拌均匀。小黄鱼煎至差不多时倒入调好的料汁，盖上盖子烧2分钟左右。晃动一下不粘锅，汤汁浓稠即可关火。撒上小葱装饰。成品。成品。成品。,