清汤牛肉火锅做法大全家常清汤牛肉火锅操作方法

导读牛骨清汤火锅底料的做法1、剁成小块的牛骨头洗浄，放入冷水锅中煮，水开后浮去血沫（一般撇3－4次）2、把骨头汤倒入高压锅，加1小块老姜，1－2葱，滴入几滴醋，....

牛骨清汤火锅底料的做法

1、剁成小块的牛骨头洗浄，放入冷水锅中

煮，水开后浮去血沫（一般撇3－4次）

2、把骨头汤倒入高压锅，加1小块老姜，1－2

葱，滴入几滴醋，煮的时间根据口味自己掌

握

温馨提示：炖牛骨的锅内，水要一次加足

不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时

候再加。