瘦肉炒竹笋的做法美食瘦肉炒竹笋做法

导读竹笋别名：笋、毛笋、竹芽、竹萌禁忌人群：胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人慎食；儿童不宜多食。适宜人群：一般人群均可....

竹笋

别名：笋、毛笋、竹芽、竹萌

禁忌人群：胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人慎食；儿童不宜多食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜肥胖和习惯性便秘的人。

瘦肉炒竹笋的做法

1.备好瘦肉和竹笋。

2.将竹笋洗净切成适当丝。姜洗净切丝。

3.瘦肉切片，放入碗中加入盐、姜丝、生抽、胡椒粉、料酒、芡粉、油腌制10分钟。

4.锅中放油烧热。

5.倒入腌制好的瘦肉翻炒，肉变色即可捞出放一边备用。

6.锅中留油，放入竹笋炒，加入盐翻炒几下。

7.倒入炒好的瘦肉再翻炒几下，调入味精和白糖即可。

8.装盘。