蒸肉饼嫩滑的做法孩子吃（爽脆嫩滑又多汁）

<span class="answer">导读</span>蒸肉饼营养美味嫩滑爽口又多汁好吃下饭做法也简单易学食材：肉沫、莲藕（脆藕）、干香菇、葱酱料：食用油、盐、酱油、蚝油、糖、生粉猪肉买三分肥七分瘦的可以让猪肉档....<p>蒸肉饼营养美味嫩滑爽口又多汁</p><p>好吃下饭</p><p>做法也简单易学</p><p><img alt="蒸肉饼嫩滑的做法孩子吃（爽脆嫩滑又多汁）(1)" src="/static/upload/image/20231217/22c1d5c9998d48e9b59d3ef02ed98670.jpg"/></p><p>食材：肉沫、莲藕（脆藕）、干香菇、葱</p><p>酱料：食用油、盐、酱油、蚝油、糖、生粉</p><p><img alt="蒸肉饼嫩滑的做法孩子吃（爽脆嫩滑又多汁）(2)" src="/static/upload/image/20231217/bd3cbc7483a24edebb4524510709bf98.jpg"/></p><p>猪肉买三分肥七分瘦的</p><p>可以让猪肉档让档主搅成肉沫</p><p>也可以回家自己剁碎</p><p>半肥瘦的蒸出来肉质不会柴</p><p><img alt="蒸肉饼嫩滑的做法孩子吃（爽脆嫩滑又多汁）(3)" src="/static/upload/image/20231217/4772576e82574360b11486bb4d162873.jpg"/></p><p>莲藕要买脆藕，这样蒸出来肉饼才爽脆</p><p>一小块就足够了</p><p>剁碎量很多</p><p>先把莲藕洗净去头尾去皮</p><p>切片后在切成条再剁碎备用</p><p><img alt="蒸肉饼嫩滑的做法孩子吃（爽脆嫩滑又多汁）(4)" src="/static/upload/image/20231217/f7b7b4d4c3124a07bfc28f6413a90168.jpg"/></p><p>干香菇要先放水中泡发</p><p>大概泡20-30分钟</p><p>需要把香菇泡软，可以摸摸是否已泡软</p><p>有些菇肉质比较厚，需要泡发的时间就长一些</p><p>泡发后洗净去蒂切条再切小块</p><p>香菇不用切太小块</p><p>葱洗净切碎备用</p><p><img alt="蒸肉饼嫩滑的做法孩子吃（爽脆嫩滑又多汁）(5)" src="/static/upload/image/20231217/44db0a0090fc4e4586138e2c9272d3f1.jpg"/></p><p>把肉沫、莲藕碎、香菇丁、葱末放入盆中</p><p>加1小勺盐、1勺酱油、1勺蚝油、1勺糖</p><p>加入少量水搅拌均匀</p><p>再加入少量水搅拌至吸收</p><p>再加一次水搅拌至吸收</p><p>每次水加少量让肉质吸收，蒸出来会更嫩</p><p><img alt="蒸肉饼嫩滑的做法孩子吃（爽脆嫩滑又多汁）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1cff6a8f31404e3f84344a7551c27fcb.jpg"/></p><p>加适量生粉、食用油</p><p>搅拌均匀后铺平腌制30分钟</p><p><img alt="蒸肉饼嫩滑的做法孩子吃（爽脆嫩滑又多汁）(7)" src="/static/upload/image/20231217/3619a6c2c497461a956d425de3c6085a.jpg"/></p><p>倒入蒸盘中铺平</p><p>再用筷子在上面戳几个小洞</p><p><img alt="蒸肉饼嫩滑的做法孩子吃（爽脆嫩滑又多汁）(8)" src="/static/upload/image/20231217/9603064356014de9bb99e74a7d58825e.jpg"/></p><p>准备一个蒸锅加入水</p><p>水开后放入肉饼盖上盖子</p><p>隔水蒸10-15分钟左右</p><p>香味扑鼻超下饭的肉饼就出锅了</p><p><img alt="蒸肉饼嫩滑的做法孩子吃（爽脆嫩滑又多汁）(9)" src="/static/upload/image/20231217/97f89017e6ad4930bec86c3efb5f01f2.jpg"/></p><p>家常蒸肉饼</p><p>特别嫩滑爽口多汁</p><p>非常下饭</p><p>不输饭店哦～</p><p><strong>简单菜式学起来[小鼓掌][小鼓掌][小鼓掌]喜欢这个菜式可以收藏 关注！小魚儿简单菜式持续更新！</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！