盐蛋蒸肉饼的家常做法（盐菜蒸肉饼不用调料）

<span class="answer">导读</span>“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”这句耳熟的话，是出自美食纪录片《舌尖上的中国》。没错，好的食材，往往只需要最简单的烹饪方式。我是极简主义者，从不买鸡....<p>“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”这句耳熟的话，是出自美食纪录片《舌尖上的中国》。</p><p>没错，<strong>好的食材，往往只需要最简单的烹饪方式。</strong></p><p>我是极简主义者，从不买鸡精，味精之类，也不选有太多添加剂的调料。有和我这饮食习惯类似的宝吗？可以多多交流哦！</p><p>今天学做了一道新菜：四川盐菜蒸肉饼，老少皆宜，做法简单，特别推荐！</p><p><img alt="盐蛋蒸肉饼的家常做法（盐菜蒸肉饼不用调料）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ab40079d6d9c4057a5a2f7e139e5e91c.jpg"/></p><p>一)<strong>食材清单</strong>：</p><p>1、四川盐菜(剁细)</p><p>2、肉瓤子</p><p>3、老姜(剁细)</p><p>4、一个鸡蛋</p><p>去试一试，相信人人都是自己生活的小厨。</p><p>二)<strong>主要步骤</strong>：</p><p>1、把肉店绞好的肉瓤子，放入碗里打入一个鸡蛋并搅匀。</p><p>2、把宰细的盐菜和老姜一起放到肉里再次搅匀。</p><p>3、倒入一个大小适合的盘子里铺平。</p><p>4、放入蒸锅蒸20分钟</p><p>5、熟了出锅</p><p><img alt="盐蛋蒸肉饼的家常做法（盐菜蒸肉饼不用调料）(2)" src="/static/upload/image/20231217/2705971de9a142fe88ec36a0e1af9486.jpg"/></p><p>盐菜剁细</p><p><img alt="盐蛋蒸肉饼的家常做法（盐菜蒸肉饼不用调料）(3)" src="/static/upload/image/20231217/bd34c5075119473d962f2daa7d3a27ab.jpg"/></p><p>一个鸡蛋，剁细的盐菜，姜沫和肉沫搅匀</p><p><img alt="盐蛋蒸肉饼的家常做法（盐菜蒸肉饼不用调料）(4)" src="/static/upload/image/20231217/bfad26dd2e064c208527e37a3b8d807b.jpg"/></p><p>摊平放入盘子里</p><p>三)<strong>注意小小的秘诀</strong>：</p><p>1、买猪肉时，注意选七分肥三分瘦，如果瘦肉多，口感会柴。</p><p>2、注意盐菜的咸淡，如果很咸先用水泡一下。</p><p>3、不用加杂七杂八的调料，甚至也用不着放盐，肉沫和盐菜香一起融入，味道最纯正。</p><p>总体来说，盐菜中和了肉沫的油腻，肉沫增加了盐菜的香气，清淡鲜美，营养丰富，口感嫩滑，十分有利于消化，不论是小孩还是牙齿不好、肠胃衰弱的老人都适合。</p><p>不试不知道，一试笑了笑。换个味道，换个心情。放下各种束缚，<strong>生活，简单过</strong>！</p><p>加油！</p><p>#头条创作挑战赛#</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！