饼干超级简单又快又好吃（饼干最详细做法）

<span class="answer">导读</span>饼干最详细做法，酥脆掉渣，入口即化，女儿：比买的好吃！我女儿特别爱吃巧克力饼干，尤其是那种口感酥脆，入口即化的曲奇。平常去面包店给孩子买，便宜点的曲奇8元一....<p><img alt="饼干超级简单又快又好吃（饼干最详细做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6795ceb115b6470193a738d4770ac140.jpg"/></p><p>饼干最详细做法，酥脆掉渣，入口即化，女儿：比买的好吃！</p><p>我女儿特别爱吃巧克力饼干，尤其是那种口感酥脆，入口即化的曲奇。平常去面包店给孩子买，便宜点的曲奇8元一斤，但是又硬又难吃；好点的曲奇15元一斤，还没有几块。说起巧克力曲奇，之所以贵还是跟巧克力有关，其实<strong>巧克力曲奇饼干中并没有巧克力</strong>，只有可可粉。这可可粉和巧克力都是由可可豆制造出来的，香味一样，口感也很像，但是价格上就差别很大了！1小块巧克力就需要10块钱左右，而10块钱的可可粉都可以做10次巧克力曲奇了！像这巧克力饼干，外面卖15元1斤，在家做10元成本能吃个够！</p><p><img alt="饼干超级简单又快又好吃（饼干最详细做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/19e0eda8f34a48d2916909ef93c0a52f.jpg"/></p><p>平常不做烘焙，不知道做曲奇饼干竟然这么简单，一点技术含量也没有，自己吃满足一个条件：只要<strong>食材放足</strong>，绝对比买的好吃！今天分享给大家这款没有巧克力的巧克力饼干，酥脆掉渣，入口即化，<strong>女儿表示：妈妈做的比买的好吃！</strong></p><p><img alt="饼干超级简单又快又好吃（饼干最详细做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/3ba7cf938f4e4d6193dd55dd0a8d0864.jpg"/></p><p><strong>【巧克力曲奇饼干】</strong></p><p>【食材】：低筋面粉120克、黄油100克、可可粉10克、淡奶油40克、糖碎（糖打碎）或者糖粉40克、盐2克。</p><p><img alt="饼干超级简单又快又好吃（饼干最详细做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/f3ec3ab27732414db322b23fbbe6581a.jpg"/></p><p><strong>【做法】：</strong></p><p>第一步：准备好所有食材，先把黄油放屋里常温融化，一般到用手轻轻一戳就能戳穿就行了。</p><p><img alt="饼干超级简单又快又好吃（饼干最详细做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/2f7e8ae8e8504a54a8043c584f082909.jpg"/></p><p>第二步：准备120克低筋面粉，低筋面粉做饼干才酥脆好吃。家里没有低筋面粉可以手动做一些，平常用来做饼干用。</p><p><strong>低筋面粉制作方法</strong>：准备一个小碗，把面粉倒进去用勺子压实，然后用叉子叉上小洞洞，最后敷上一层保鲜膜，上锅蒸30分钟即可，蒸好的低筋面粉是块状的，过下筛就成了。</p><p><img alt="饼干超级简单又快又好吃（饼干最详细做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/e29d28ff6324412a9e16751967f21ae9.jpg"/></p><p>第三步：可可粉准备8-10克之间即可；再准备40克淡奶油和2克食盐以及40克糖粉。糖粉就是淀粉和糖的混合物，糖点很低，除了做烘焙没多大用处，所以一般便利店都不好买，可以用白砂糖代替，但是白砂糖需要擀碎或者用机器打碎。</p><p><img alt="饼干超级简单又快又好吃（饼干最详细做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/61a6595dd3b64192a9e5eae0504e5d26.jpg"/></p><p>第四步：黄油用电动打蛋器低速打到顺滑，加入糖粉、盐搅拌均匀。</p><p><img alt="饼干超级简单又快又好吃（饼干最详细做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/54d68faa2a4048faa7bf571151e2b4be.jpg"/></p><p>第五步：淡奶油多次加入，用打蛋器打均匀即可。</p><p><img alt="饼干超级简单又快又好吃（饼干最详细做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/b8a9c2b6b598419e903034f3257e79d6.jpg"/></p><p>第六步：可可粉和低筋面粉掺在一起过下筛，筛入盆中，搅拌成无干粉状态。</p><p><img alt="饼干超级简单又快又好吃（饼干最详细做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/c5ad93df3f2845b29cf7eb4f18fd48db.jpg"/></p><p>第七步：裱花袋套在杯子上，把裱花嘴放在裱花袋里，把拌好的饼干糊装入裱花袋，然后挤成饼干状。</p><p><img alt="饼干超级简单又快又好吃（饼干最详细做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/6c6baf22ac964a84a26d11ef3410e628.jpg"/></p><p>第八步：烤箱上下温度170度，预热3分钟，然后放进去烤10分钟即可。这样一份好吃掉渣、入口即化的巧克力曲奇就做好啦！</p><p><img alt="饼干超级简单又快又好吃（饼干最详细做法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/320084c3e69c4af39b6a4617f497139f.jpg"/></p><p><strong>宋宋心得：</strong></p><p>喜欢吃巧克力的，可以适当加一些巧克力豆进去。</p><p>可可粉可以换成抹茶粉，做成抹茶口味的额曲奇。</p><p><img alt="饼干超级简单又快又好吃（饼干最详细做法）(13)" src="/static/upload/image/20231217/e94dc2517e374830b60f3638965939b3.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！