 猪手是一道非常受欢迎的美食，下面是一种制作方法，可以帮助你做出美味的猪手：
准备材料：
- 猪蹄：2只
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 胡椒粉：适量
- 八角：适量
- 清水：适量
- 香菜：适量（可选）
步骤：
1.将猪蹄用清水冲洗干净，剁成小块。
2.将腌制料：姜片、蒜瓣、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、八角放入一个碗中，搅拌均匀。
3.将腌制料均匀地涂抹在猪蹄上，腌制30分钟至1小时。
4.锅中加入适量的水，放入猪蹄，大火煮沸后撇去浮沫。
5.转小火煮熟猪蹄，约煮1小时左右，直到猪蹄变得酥烂。
6.捞出猪蹄，放在烤盘上，刷上腌制料，并撒上一些胡椒粉。
7.烤箱预热至180°C，放入猪蹄烤10-15分钟，直到皮变得金黄酥脆。
8.取出猪蹄，切块，撒上适量的香菜即可。
这是一种较为简单的做法，如果你想要更加特殊的口味，也可以根据个人口味添加其他调料。希望以上步骤能帮到你，祝你做出美味的猪手！
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