瘦肉榨菜汤做法大全（1块瘦肉1包榨菜加1根白萝卜）

<span class="answer">导读</span>榨菜肉丝汤，多加1根白萝卜，煮出不一样的味道，汤更鲜甜，味道更浓，全家人都夸好喝，连平时挑剔的小孩都多吃一碗呢。经常做菜的人对于榨菜肉丝汤一定很熟悉，其做法....<blockquote><p>榨菜肉丝汤，多加1根白萝卜，煮出不一样的味道，汤更鲜甜，味道更浓，全家人都夸好喝，连平时挑剔的小孩都多吃一碗呢。</p><p>经常做菜的人对于榨菜肉丝汤一定很熟悉，其做法简单、便捷、易操作，汤汁鲜咸适中，是一道很受大众喜爱的菜汤，无需过多的调料，只需1包榨菜、1小块瘦肉即可。</p><p><img alt="瘦肉榨菜汤做法大全（1块瘦肉1包榨菜加1根白萝卜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/923c63a6528f4446ac778e2956b6547e.jpg"/></p><p>有时候不知道要煮什么汤时，我经常会煮榨菜肉丝汤，全家都还挺喜欢喝的；昨天在菜市场买菜时，看到现在大量上市的白萝卜，个个看着水嫩水嫩的，都说冬吃萝卜夏吃姜，现在的白萝卜正是季度，何况白萝卜还有“小人参”的美称呢，想着买1根回家与榨菜肉丝汤一起煮试试，没想到全家都夸汤好喝，比平时更多一层鲜甜的味道，那是白萝卜的甜味，味道超赞的，秋季气候干燥，来一碗加了白萝卜的，热腾腾的、开胃消食的榨菜肉丝汤正刚好。</p><p>今天将这道汤的做法过程分享一下，喜欢的朋友可以试试哦。</p><strong><strong>【榨菜肉丝汤】</strong></strong><p>【<strong>主要食材</strong>】：瘦肉1小块、榨菜1包、白萝卜1根、地瓜粉适量。</p><p><img alt="瘦肉榨菜汤做法大全（1块瘦肉1包榨菜加1根白萝卜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1bf0a34a2b3345209158fd5959e229f8.jpg"/></p><p><strong>步骤1</strong></p><p>瘦肉洗净后先切簿片，再切成细丝，如下图一样细，加少量醋、生抽，少许油搅拌均匀后腌制2小时左右，腌制后的瘦肉加入适量地瓜粉，用手抓匀，让每条肉丝都均匀裹上一层地瓜粉。</p><p><img alt="瘦肉榨菜汤做法大全（1块瘦肉1包榨菜加1根白萝卜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/3c1a5b0ca1fc4b5dbda1dff221c1ee0a.jpg"/></p><p><strong>步骤2</strong></p><p>白萝卜削皮后，切成约2厘米大小的小方块，锅中水开后倒入白萝卜煮至约8-9成熟，用筷子可轻易插过就差不多了。</p><p><img alt="瘦肉榨菜汤做法大全（1块瘦肉1包榨菜加1根白萝卜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/66b621c5195140f29b6600e80c3b7928.jpg"/></p><p><strong>步骤3</strong></p><p>将腌制后的瘦肉丝慢慢倒入锅中，记得不要用筷子搅动，转大火煮开，将瘦肉丝煮熟透后转小火，将榨菜倒入锅中再次煮开即可。</p><p><img alt="瘦肉榨菜汤做法大全（1块瘦肉1包榨菜加1根白萝卜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1506990112364033a5d534363fec31e9.jpg"/></p><strong><strong>【榨菜肉丝汤小贴士】</strong></strong><p>1、 瘦肉一定要提前腌制好，可以早上先腌制，中午或晚上再煮，使其更入味、更滑嫩。</p><p>2、 白萝卜至少要煮至8-9成熟后再加其他食材，肉丝原本就很容易熟，只需2分钟左右，而榨菜本就可直接吃。</p><p>3、 地瓜粉可在煮之前几分种再加入腌好的肉丝里，用手抓均匀，让肉丝都裹上一层地瓜粉。</p><p>均匀裹上一层地瓜粉的肉丝滑嫩、鲜甜，加上白萝卜的甜、榨菜的咸，味道正刚好，特别适合在金秋十月的季节来一碗热腾腾的榨菜肉丝汤。</p><blockquote><p>踏实做人，用心做菜，经心制作每一道美食。我是李家妈妈美食，喜欢就关注一下哦。</p></blockquote><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！