 丝瓜汤是一道清爽美味的汤品，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 丝瓜：1根
- 鸡胸肉或虾仁：适量
- 老姜：几片
- 高汤或鸡汤：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香菜（可选）：适量
步骤：
1. 将丝瓜洗净去皮，切成薄片或丝状备用。
2. 鸡胸肉或虾仁洗净，用料酒腌制片刻。
3. 热锅倒入适量油，加入姜片煸炒香。
4. 加入鸡胸肉或虾仁翻炒至变色。
5. 倒入高汤或鸡汤，待汤开后，加入丝瓜煮开。
6. 开大火煮约5分钟，直到丝瓜变软且出胶质。
7. 加入适量盐、鸡精和白胡椒粉进行调味。
8. 转小火，继续煮1分钟。
9. 关火，撒上香菜调味。
温馨提示：
1. 鸡胸肉可以根据个人喜好切成丁状或片状。
2. 高汤或鸡汤可以用现成的，也可以自己熬制。
3. 如果喜欢汤汁更浓稠，可以在最后加入适量的淀粉水勾芡。
4. 丝瓜煮的时间不宜过长，以免煮烂失去口感。
5. 香菜是可选的调味品，可以根据个人口味自由搭配。
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