西葫芦怎么做好吃家常菜做法（青瓜西葫芦怎样做才好吃）

<span class="answer">导读</span>大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。青瓜又被称做黄瓜，颜色碧绿，清脆爽口，那么青瓜为什么又名黄瓜呢？其实里面还有一....<p><strong>大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。</strong></p><p>青瓜又被称做黄瓜，颜色碧绿，清脆爽口，那么青瓜为什么又名黄瓜呢？其实里面还有一个小典故，在文章结尾会给大家细细讲述。</p><p><img alt="西葫芦怎么做好吃家常菜做法（青瓜西葫芦怎样做才好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/7680d33c6f97493096a562b9181bde32.jpg"/></p><p>据《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效，并且富含维生素B2、维生素C、维生素E等多种维生素，具有极高的营养价值。</p><p><img alt="西葫芦怎么做好吃家常菜做法（青瓜西葫芦怎样做才好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d5c0e9fc719948f6ac34b37393112e3f.jpg"/></p><p>今天给大家分享的就是一道以黄瓜和西葫芦为主要食材，制作而成的美味佳肴“青瓜炒西葫芦”，口感清爽，营养健康，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。</p><p><strong>下面是所用到的食材和调料：</strong></p><p><strong>食材：青瓜，西葫芦，红椒，水淀粉，蒜片，红干椒</strong></p><p><strong>调料：食盐，白糖，鸡粉，蚝油</strong></p><p><strong>具体做法请看我们的操作：</strong></p><p>准备洗净的西葫芦一个，去掉头尾，一切四半，先去掉内瓤，再斜刀切成薄片，放入盘中备用。</p><p><img alt="西葫芦怎么做好吃家常菜做法（青瓜西葫芦怎样做才好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/7d5f47d4-bf06-4dc5-b86c-cfc549bf8e4d.jpg"/></p><p>青瓜一根去掉头尾，从中间切开，切成四瓣，也去掉内瓤，切成薄片，和西葫芦放在一起。</p><p><img alt="西葫芦怎么做好吃家常菜做法（青瓜西葫芦怎样做才好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b721e981-f66a-45b8-a317-ce35a20af1ab.jpg"/></p><p>红椒半个去瓤，切成长条，和青瓜放在一个盘中。</p><p><img alt="西葫芦怎么做好吃家常菜做法（青瓜西葫芦怎样做才好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/95afe871-97c8-4cb4-8b10-f1d3e2f02019.jpg"/></p><p>大蒜几粒切成蒜片，放入料盆中，再抓入几粒红干椒备用。</p><p><img alt="西葫芦怎么做好吃家常菜做法（青瓜西葫芦怎样做才好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/e86e120b-5b82-4227-b5d7-c6d710ba8997.jpg"/></p><p>等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：</p><p><img alt="西葫芦怎么做好吃家常菜做法（青瓜西葫芦怎样做才好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/eeb6ef5bd2644b67936df198f49c8cbb.jpg"/></p><p>锅内烧水，加入<strong>一勺食盐和少许植物油</strong>，这样可以增加菜肴的底味和亮度。</p><p><img alt="西葫芦怎么做好吃家常菜做法（青瓜西葫芦怎样做才好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/639bdf57-ac8c-4600-b8ef-686dc5c55e34.jpg"/></p><p>等水烧开后，下入青瓜和西葫芦，焯水一分钟左右，倒出控水。</p><p><img alt="西葫芦怎么做好吃家常菜做法（青瓜西葫芦怎样做才好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/3a34f1bdd18b409f8732c46832bff1db.jpg"/></p><p>另起锅添入少许食用油，倒入蒜片和红干椒爆香。</p><p><img alt="西葫芦怎么做好吃家常菜做法（青瓜西葫芦怎样做才好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/ff6b171c-8009-4417-955f-d2ed1ca49838.jpg"/></p><p>炒出蒜香味以后，加入<strong>蚝油3克</strong>，搅拌化开，倒入西葫芦和青瓜，快速翻炒几下，起锅撤火开始调味。</p><p><img alt="西葫芦怎么做好吃家常菜做法（青瓜西葫芦怎样做才好吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/380a3937-a7dc-446e-8182-5557d58874cc.jpg"/></p><p>加入<strong>食盐2克，白糖0.5克</strong>调味提鲜，<strong>鸡粉1克</strong>提鲜，上火继续翻炒片刻，化开调料。</p><p><img alt="西葫芦怎么做好吃家常菜做法（青瓜西葫芦怎样做才好吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/f954b473-e1c5-4ad7-94be-77d8ad9eac1b.jpg"/></p><p>再勾入少许水淀粉，加入水淀粉可以使菜肴细腻滑嫩，简单翻匀以后即可关火起锅装入盘中。</p><p><img alt="西葫芦怎么做好吃家常菜做法（青瓜西葫芦怎样做才好吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/00bd3d5f95e64d42bca6347d77769bfa.jpg"/></p><p>好了，这道简单美味的青瓜炒西葫芦就做好了，脆嫩爽口，营养丰富，感兴趣的朋友赶紧一起来试试吧。</p><p><img alt="西葫芦怎么做好吃家常菜做法（青瓜西葫芦怎样做才好吃）(14)" src="/static/upload/image/20231217/e437d4481f14408b98541252e366bb7c.jpg"/></p><p><strong>【关于黄瓜的一个小典故，分享给大家】</strong>：</p><p>关于黄瓜这个名字的来历，其实还有一个小故事。在很久以前黄瓜是被叫做胡瓜的，后赵王朝的建立者石勒是羯族人，他在襄国登基以后对自己的臣民把羯族人叫做胡人十分不满，于是颁布了一道“无论说话写文章，一律严禁出现‘胡’字，违者问斩个赦”的法令。</p><p>有一天，石勒在单于庭召见地方官员，郡守樊坦穿得破破烂烂的就来了，石勒就很不满地责问他怎么穿成这样来朝见，樊坦一时十分慌乱，没过脑子就说了一句“这都怪胡人不讲道义，把我的衣服都抢走了，害得我只能穿成这样来朝见”，说完他就意识到自己说错了话赶紧磕头谢罪。</p><p>石勒看他知道错了也就没有再责怪他。可是到了中午大家一起吃饭的时候，石勒又指着一盘胡瓜问樊坦知不知道这盘菜叫什么，樊坦看出来石勒是在故意考问他，于是便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜”，石勒听了之后哈哈大笑，自此以后这个黄瓜的名字就被传了开来。</p><p><strong>如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言</strong>，<strong>感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！