皮蛋怎么炒好吃简单做法

皮蛋3-4个、红辣椒5个、蒜4瓣、生抽1小勺、盐1克。蒜头切碎，辣椒切碎备用。皮蛋剥壳，用刀或者线切成小块。热锅下油，把蒜头、辣椒碎加盐炒香炒熟，大概1分钟。下入皮蛋，翻炒2分钟，加入一点生抽，再次翻拌30秒即可装盘。