辣椒炒肉丝怎么炒才好吃

辣椒4个、猪瘦肉适量、食用油、生抽、盐、香油。青椒去蒂去籽洗净，切成辣椒圈。猪瘦肉斜切成细丝，猪瘦肉用少许香油和少许生抽腌制3分钟。炒锅上火烧热，放食用油，把姜丝放进去炒出香味。放腌制过的瘦肉丝，翻炒至猪瘦肉变色断生，再放少许生抽翻炒。把青辣椒圈放进锅里，翻炒均匀，放适量盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。