熟肘子怎么凉拌好吃新手增强自信心的炖肘子

导读，接下来我们就来聊聊关于熟肘子怎么凉拌好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!熟肘子怎么凉拌好吃肘子一个清洗干净后把上面的毛处理一下。凉水下锅。放料酒，....

，接下来我们就来聊聊关于熟肘子怎么凉拌好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

熟肘子怎么凉拌好吃

肘子一个清洗干净后把上面的毛处理一下。凉水下锅。放料酒，葱姜去腥味儿。水开之后撇去浮沫。焯水十分钟。捞出来放在高压锅里面。加入足量的热水。加入生抽，老抽，酱豆腐汁。炒个糖色水，锅中放入一点油，放入冰糖，小火炒制冰糖冒泡，呈枣红色后倒入热水。把炒好的糖色水倒入高压锅里面。盖上锅盖小火炖50分钟。如果用普通锅根据肘子的大小炖2-3个小时。炖好之后可以在锅里面泡三个小时，更入味。盛一勺肘子汤放在炒锅里。加入半小碗水淀粉，熬制粘稠。倒在肘子上面。在撒上点小葱花，香喷喷的大肘子就炖好啦！非常好吃哦！,