红烧牛筋制作方法红烧牛筋的家常做法

导读起牛筋很多人都直摇头，都知道牛筋好吃，但是难不好煮。牛筋的营养是非常丰富的，它富含胶原蛋白，能促进细胞的新陈代谢，加速孩子的成长。而且牛筋中富含氨基酸和钙质....

起牛筋很多人都直摇头，都知道牛筋好吃，但是难不好煮。牛筋的营养是非常丰富的，它富含胶原蛋白，能促进细胞的新陈代谢，加速孩子的成长。而且牛筋中富含氨基酸和钙质，对孩子的生长发育大有帮助。牛筋的益处多多，不管再难煮也要煮给孩子吃。今天小编就教大家红烧牛筋的家常做法，简单易学，而且做好的牛筋很是爽滑Q弹哟。宝妈们快跟小编一起学学吧！

食材：牛筋1000克、白酒、干辣椒、八角、白芷、桂皮、甘草、花椒、葱姜蒜、老抽、生抽、白糖、十三香、盐和植物油。

做法：

1.把牛筋清洗干净，姜切片，蒜切片。

2.起锅倒入适量的清水，水开放入牛筋，加入白酒，大火煮开，煮10分钟，去腥去杂质，捞出，切小块。

3.起锅倒入适量的植物油，油热放入牛筋爆炒，炒至微焦，放入姜片和蒜片。

4.放入大料，炒出香味。

5.倒入适量的白酒，白糖，生抽，老抽，翻炒均匀，使其均匀的上色。

6.倒入淹没牛筋的清水，放入盐和十三香，大火煮开。

7.把煮开的牛筋放入高压锅中，放入葱结，按下“蹄筋”按键即可。

牛蹄筋还没煮好，满屋子都弥漫着牛肉的香味，真的是沁人心脾呀！经过高压锅的焖煮，蹄筋变的非常的软烂，爽滑可口，很是Q弹，孩子吃着也嚼的烂。红烧好的牛蹄筋不仅味美而且营养丰富，丰富的氨基酸和钙质能促进孩子的生长发育。家里有处于8—12岁的孩子，宝妈可以多做给孩子吃哟。