香辣肉丝怎么做好吃又简单最正宗的香辣肉丝的做法

导读香辣肉丝香辣肉丝是山东的传统汉族名菜，属于鲁菜系，口味鲜、微辣，很受欢迎。食材·200克瘦肉·90克香菜·30克红椒丝·各少许姜片、蒜末、葱段·3克盐·3克....

香辣肉丝

香辣肉丝是山东的传统汉族名菜，属于鲁菜系，口味鲜、微辣，很受欢迎。

食材

· 200克瘦肉

· 90克香菜

· 30克红椒丝

· 各少许姜片、蒜末、葱段

· 3克盐

· 3克鸡粉

· 5毫升生抽

· 4毫升料酒

· 2克生粉

· 食用油适量

做法

1 择洗好的香菜切成段，待用。

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2 洗净的瘦肉切成片，再切成丝。

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3 肉丝装入碗中，放入适量盐、鸡粉、料酒。

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4 再加入生粉，拌匀，注入食用油，搅拌匀，腌渍10分钟。

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5 热锅注油烧热，倒入肉丝，炒至转色。

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6 放入姜片、葱段、蒜末，翻炒出香味。

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7 倒入红椒丝，快速翻炒匀。

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8 放入盐、鸡粉、生抽，翻炒调味。

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9 倒入备好的香菜段，翻炒均匀。

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10 关火后将炒好的肉丝装入盘中即可。

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