鸡蛋炒韭黄的家常做法韭黄炒鸡蛋这样做

导读点击关注，每天不断更新精彩内容。韭黄，又叫黄韭、黄韭菜，是韭菜在不见阳光的情况下生长出来的产物，含有蛋白质、维生素C等多种营养物质，是腹冷痛、便秘症的良药。....点击关注，每天不断更新精彩内容。

韭黄，又叫黄韭、黄韭菜，是韭菜在不见阳光的情况下生长出来的产物，含有蛋白质、维生素C等多种营养物质，是腹冷痛、便秘症的良药。

韭黄

其色泽鲜黄、营养丰富，风味独特，口感鲜嫩，广受大家喜爱，今天小编就和大家一起分享韭黄鲜嫩入味的做法——韭黄炒鸡蛋。

准备食材：韭黄一把、鸡蛋3个、鸡精粉、油、盐、白糖

1》将韭黄洗净，甩干水分（避免炒成一锅水[灵光一闪]），切成3厘米长备用，注意将韭黄根部和叶区分开放（避免炒的时候生熟不一）

2》鸡蛋打入碗中，放少量盐搅拌均匀。锅中放适量油，烧热，倒入鸡蛋液，炒散出锅备用。

3》锅中加适量油，先将韭菜黄根部倒入锅中，大火翻炒变软，倒入韭黄叶倒入大火翻炒30秒，加入适量食盐、鸡精粉1克、少许白糖，翻炒入味，倒入鸡蛋，继续翻炒10秒，即可出锅享用。

韭黄炒蛋

炒韭黄要大火，保持高温，不会炒成一锅水。大家可根据自己口味，加入肉丝、蘑菇、辣椒等配料佐料。

韭黄炒肉丝

温馨小贴士：

1.阴虚火旺、有眼病和肠胃孱弱的朋友建议少吃。

2.韭黄不宜与牛肉一起吃，可能会引起中毒。白酒不宜与韭黄同吃，容易上火。不宜和牛奶同食。

以上就是小编本次分享的关于韭黄炒蛋的简单做法，喜欢的朋友们赶紧学起来吧！感谢大家的支持！