芫爆羊肉丝的正宗做法（葱爆羊肉丝好吃有诀窍）

<span class="answer">导读</span>大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、葱爆羊肉，属于北京菜，是北京菜中的经典之一。2、今天老刘就来分享一下“葱爆羊肉”做....<p><strong>大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜</strong></p><p><strong></strong></p><p>1、葱爆羊肉，属于<u>北京菜</u>，是北京菜中的经典之一。</p><p><img alt="芫爆羊肉丝的正宗做法（葱爆羊肉丝好吃有诀窍）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f31a8c66709b4c4d8911d804f874b5b0.jpg"/></p><p>2、 今天老刘就来分享一下“葱爆羊肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。</p><p><img alt="芫爆羊肉丝的正宗做法（葱爆羊肉丝好吃有诀窍）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e31c4bc05fca4ffeacf458aa7e305be5.jpg"/></p><p>3、下面开始介绍所需要的食材：</p><p>羊肉、生姜、洋葱</p><p><img alt="芫爆羊肉丝的正宗做法（葱爆羊肉丝好吃有诀窍）(3)" src="/static/upload/image/20231217/46720ba5feeb4f70952e860c23975095.jpg"/></p><p>4、先把生姜切姜丝，洋葱同样切丝，羊肉切肉丝。再把切好的羊肉丝腌制下，先放入少许食盐、蚝油、半个鸡蛋清、松肉粉，腌好以后羊肉更嫩滑，再加入少许木薯淀粉，上手抓匀</p><p><img alt="芫爆羊肉丝的正宗做法（葱爆羊肉丝好吃有诀窍）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ef9d665b0db64ed2811878b13c850fb3.jpg"/></p><p>5、再淋入少许料酒，上手抓匀，最后再加入少许孜然粉，揉抓均匀腌制半小时备用。锅控干后倒入色拉油，油温四成热放入酱好的羊肉丝，低油温把羊肉丝滑熟，滑到羊肉丝变颜色就可以了</p><p><img alt="芫爆羊肉丝的正宗做法（葱爆羊肉丝好吃有诀窍）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9f786ba07a2e4aceb3e0efbb5ce924be.jpg"/></p><p>6、锅中留底油先放入姜丝爆香，放入洋葱丝翻炒断生，再放入羊肉丝翻炒均匀，再放入少许蚝油、生抽、适量料酒锅边淋入去腥，翻炒均匀就可以装盘了</p><p><img alt="芫爆羊肉丝的正宗做法（葱爆羊肉丝好吃有诀窍）(6)" src="/static/upload/image/20231217/f272bf8f74e043a5acf50b003c6be314.jpg"/></p><p>7、 <u>羊肉</u>中除含丰富的蛋白质外，还含有大量的维生素B1，与葱同食，可促进其吸收</p><p><strong>我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看</strong></p><p><img alt="芫爆羊肉丝的正宗做法（葱爆羊肉丝好吃有诀窍）(7)" src="/static/upload/image/20231217/7900a22f29f64deba61b2f8248ddbb9d.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！