麻辣田螺怎么做好吃麻辣田螺绿色美食

导读By浪子孤狼用料田螺600克干辣椒15克红辣椒10克姜9克香葱15克辣椒面6克料酒15毫升鸡精6克白糖6克盐5克食用油50克做法步骤1、(1)田螺用清水养至....

By 浪子孤狼

用料

• 田螺 600克
• 干辣椒 15克
• 红辣椒 10克
• 姜 9克
• 香葱 15克
• 辣椒面 6克
• 料酒 15毫升
• 鸡精 6克
• 白糖 6克
• 盐 5克
• 食用油 50克

做法步骤

1、(1)田螺用清水养至24小时，让其吐净泥沙(12小时换一次清水)

2、(2)用纱布包裹起来，反复搓洗，然后用自来水冲洗干净。

3、(3)锅中加水，把田螺放入开水中焯水后捞出待用。

4、(4)辣椒，葱姜切好备用。

5、(5)锅中倒入油，放入姜丝和干辣椒爆香，再加入辣椒面，白糖，料酒，鸡精，盐炒匀。

6、(6)加入适量清水。

7、(7)倒入田螺，大火烧开，转小火煮20分钟。

8、(8)大火収汁，放入葱段，炒匀即可出锅啦~

9、(9)成品

田螺的营养功效

田螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经；具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。

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