童子鸡怎么做好吃又营养价值看似普通的童子鸡

导读童子鸡，英文名叫“springchicken”（春天的鸡），指还没打鸣或还没和母鸡交配过的小公鸡。童子鸡营养丰富、肉质鲜嫩，无论南方还是北方都有吃童子鸡的习....

童子鸡，英文名叫“spring chicken”（春天的鸡），指还没打鸣或还没和母鸡交配过的小公鸡。童子鸡营养丰富、肉质鲜嫩，无论南方还是北方都有吃童子鸡的习俗。

从营养成分来看，公鸡和母鸡是差不多的。但中医认为，公鸡和母鸡的食疗功效是不一样的，公鸡性属阳，有壮阳和补气的作用。而童子鸡温中补益、益气养血、补肾益精，经常掉发或者有遗精的人食用童子鸡能得到很好的改善。同时，由于童子鸡体内含有一定的生长激素，体虚的老年人或者是发育中的小孩子也可以吃。

童子鸡可以用来清炖或者隔水清蒸，当然也可以爆炒、烧烤或者做成香辣童子鸡。其肉质鲜美滑嫩，让人无可挑剔！大冬天喝上一碗热气腾腾的童子鸡汤，暖身还很滋补。

怎么样，知道什么是童子鸡了吧？要不要来只？