正宗酱牛肉腱子家常炖牛肉的做法步骤

导读秋冬牛肉当家菜，炖个牛肉好下面。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品主料牛腰窝750g辅料香叶4片山楂5片大料4个花椒5....

秋冬牛肉当家菜，炖个牛肉好下面。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品

主料
牛腰窝750g
辅料
香叶4片	山楂5片
大料4个	花椒5粒
葱2段	蒜5瓣
姜5片	老抽30ml
盐6g

家常炖牛肉的做法步骤

1. 把牛腰窝肉洗干净，切成3～4厘米见方的块

2. 凉水下锅

3. 锅开后把肉捞出

4. 另起一锅放热水下牛肉，锅开后撇浮沫

5. 撇净后放入所有配料

6. 小火慢炖2小时

7. 成品

小贴士

牛肉选择肥瘦相间的才好吃，一定要把浮沫撇干净再放调料

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