大师美食糖醋里脊名厨汁味圆中秋美味

导读糖醋里脊是一道比较受欢迎的家常菜。外焦里嫩的肉条，酸甜可口的糖醋汁，吃起来一点都不腻，家里人都特别的喜欢。糖醋里脊好吃的关键是糖醋汁，用味达美臻品料酒、味达....

糖醋里脊是一道比较受欢迎的家常菜。外焦里嫩的肉条，酸甜可口的糖醋汁，吃起来一点都不腻，家里人都特别的喜欢。糖醋里脊好吃的关键是糖醋汁，用味达美臻品料酒、味达美味极鲜酱油和味达美醇香米醋，在家也可以轻松调出美味的糖醋汁噢，大家想吃吗？赶快来制作品尝吧~

By 糖小田yuan

用料

• 里脊肉 400克
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 花椒 10粒
• 味达美味极鲜酱油 30克
• 味达美醇香米醋 3勺
• 味达美臻品料酒 15克
• 盐 2克
• 白糖 30克
• 清水 50克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 植物油 适量
• 香菜 1根

做法步骤

1、准备所需食材用料，里脊肉切长条、葱姜蒜切开待用。

2、把里脊肉长条放入小盆中，加入葱姜蒜、盐、花椒粒。加入味达美臻品料酒去腥。

3、加入味达美味极鲜酱油调味。

4、放入一个鸡蛋搅拌均匀腌制30分钟左右。

5、腌制好的里脊肉表面裹一层淀粉。

6、锅中倒入植物油，里脊肉油温5成热下锅炸。

7、里脊肉炸至表面金黄后捞出控油，油温升高后复炸一下表面更酥脆。

8、接下来开始调糖醋汁。在碗中加入味达美味极鲜酱油。

9、放入味达美醇香米醋。

10、再加入10g淀粉，50g清水，30g白糖搅拌均匀。

11、锅中留底油，开小火，油温七成热，放入调好的糖醋汁。

12、糖醋汁煮至冒大泡泡。

13、放入炸好的里脊肉翻拌均匀后即可关火出锅啦！

14、出锅后点缀适量香菜丁即可开吃啦！

15、成品图

16、成品图

17、成品图

18、成品图

小贴士

1.糖醋里脊糖醋汁比例: 味达美味极鲜酱油15克、味达美醇香米醋45克、白糖20~30克、淀粉10克、清水50克。 2.腌制里脊肉时，还可以加入自己喜欢的其他调味料。 3.盐的用量根据自己口味添加。

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