怎样做红烧鸡翅好吃又简单老少皆宜的红烧鸡翅

导读鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常用于制作各种美味的菜肴，鸡翅含有大量胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。鸡翅内所含的维生素A对视力、生长、....

鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常用于制作各种美味的菜肴，鸡翅含有大量胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。 鸡翅内所含的维生素A对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育有一定好处。 鸡翅的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性有一定好处，美容养颜。

By 豆粉1601028976

用料

• 鸡翅 适量
• 葱 1根
• 姜 1片
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量
• 大料 1个
• 食用油 适量
• 糯米酒 适量
• 花椒 适量
• 辣椒 1个

做法步骤

1、鸡翅泡水洗净

2、正面划两刀，背面划一刀

3、热水锅热后放入鸡翅，放花椒、葱、糯米酒

4、焯好后上饼铛煎一遍

5、准备调料如图，和汁：适量老抽、生抽、蚝油、糯米酒

6、起油锅，锅热放葱姜蒜、花椒、辣椒冰糖，小火至冰糖融化

7、加入调好的汁

8、放入鸡翅炒均匀

9、加入水

10、成盘

11、放上芝麻

鸡翅的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

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