孔雀开屏鲈鱼清蒸鲈鱼的做法

导读简单的几步骤，做出高大上的清蒸鲈鱼。By枭笑用料鲈鱼一条葱姜蒜适量料酒适量盐适量生抽适量甜彩椒适量做法步骤1、鲈鱼去鳞片，去内脏洗干净。2、把头部切掉。3、....

简单的几步骤，做出高大上的清蒸鲈鱼。

By 枭笑

用料

• 鲈鱼 一条
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 甜彩椒 适量

做法步骤

1、鲈鱼去鳞片，去内脏洗干净。

2、把头部切掉。

3、鲈鱼的背部切开，不要切断，摆放在盘子里，放盐，料酒，十三香，生抽腌制30分钟。

4、锅中放入适量水，隔水蒸12-15分钟，关火闷5分钟。

5、蒸好的鲈鱼会有很多汤汁，把汤汁倒掉，红椒切丝，摆放在鱼背部如图。绿椒切丁。 锅中放入适量油，加入葱姜蒜炒香，之后淋在鱼身上即可。

6、出锅，如果吃辣的可以放些辣椒。

7、淋上少量生抽。

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