鲜嫩多汁的红烧大排寒冷与温暖之间只差一碗红烧大排

导读孩子们爱吃的红烧大排BySammy宝宝用料大排6块生姜1小块玉米淀粉适量料酒适量盐适量椒盐粉适量红烧酱油适量水适量油适量做法步骤1、大排先加盐料酒生姜腌渍一....

孩子们爱吃的红烧大排

By Sammy宝宝

用料

• 大排 6块
• 生姜 1小块
• 玉米淀粉 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 椒盐粉 适量
• 红烧酱油 适量
• 水 适量
• 油 适量

做法步骤

1、大排先加盐料酒生姜腌渍一下

2、腌渍好的大排放砧板上

3、用刀背不停的敲打，尽量敲打的厚薄均匀点

4、均匀的粘上盘子里的淀粉

5、拿出准备好的椒盐

6、椒盐洒在粘过淀粉的大排上

7、每一片都涂抹上椒盐

8、入油锅炸

9、炸至表面变色

10、全部油里炸好入盘

11、锅中留少量油加入大排、红烧酱油、水

12、加点白糖，中火烧到汤汁浓稠

13、烧好的大排装盘开吃啦

小贴士

炸至时油要多点，油温不能过高！烧煮时注意用铲子铲铲不要粘锅啦！

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