辣椒炒鸡腿肉丝家常做法青椒辣酱炒鸡腿肉的做法

导读用料鸡腿两只青椒500克干辣椒十个花椒二十粒姜一块独蒜一块葱两根豆瓣酱15克老抽10ML生抽10ML料酒10ML盐3克糖3克淀粉5克青椒辣酱炒鸡腿肉的做法鸡....

用料

鸡腿	两只
青椒	500克
干辣椒	十个
花椒	二十粒
姜	一块
独蒜	一块
葱	两根
豆瓣酱	15克
老抽	10ML
生抽	10ML
料酒	10ML
盐	3克
糖	3克
淀粉	5克

青椒辣酱炒鸡腿肉的做法

1. 鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段

2. 鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上

3. 锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出

4. 锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油

5. 此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香

6. 再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味

7. 放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可

青椒辣酱炒鸡腿肉的答疑

参照这个菜谱，大家做出 109个作品

• 13分钟前

• 9天前

  用的是整个鸡大腿 而且保留了骨头 所以肉看起来没有那么规...

  金丹呢呢呢

• 22天前

  没有酱料，时间也不够，就这样吧。。味道还行，就是不够理...

  莫若-1

• 25天前

• 1个月前

• 1个月前

• 1个月前

• 1个月前

  还行，希望老公会喜欢吃，今天去医院产检抽了三次血，自己...

  豆芽麻麻

,