家常蚝油杏鲍菇的做法教你一道快手菜

导读蚝油杏鲍菇杏鲍菇原产于欧洲，是一种常见的食材，也是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部....

蚝油杏鲍菇杏鲍菇原产于欧洲，是一种常见的食材，也是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，我来为大家科普一下关于家常蚝油杏鲍菇的做法?以下内容希望对你有帮助!

家常蚝油杏鲍菇的做法

蚝油杏鲍菇

杏鲍菇原产于欧洲，是一种常见的食材，也是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工。

杏鲍菇是零脂肪、低热量、营养价值高的健康食品，并且杏鲍菇富含蛋白质、多种人体必需氨基酸、单糖及营养素，常食能具有降血脂、降胆固醇、有效提高人体免疫力，强身健体等药用功效，是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。今天分享一道杏鲍菇的做法，好吃又简单，下酒又下饭。

食材：

杏鲍菇1颗，猪肉100克，蚝油2勺，盐适量，植物油少许，葱花少许。

做法：

1.首先将杏鲍菇用清水清洗干净，然后把杏鲍菇切成片，猪肉也洗净切薄片，再准备点葱花。

2.热锅起油，下肉片炒至完全变色。

3.接着下葱花，简单炒几下。

4.倒入准备好的杏鲍菇。

5.淋上味达美臻品蚝油，再加上少许食盐，翻炒均匀，如果看着汤汁比较少的话，可以适当地添加一点点清水。

6.然后盖上锅盖转中小火焖3-5分钟即可。

小贴士

1.如果口味比较清淡可不加盐，蚝油本身就有咸度。

2.喜欢汤汁浓稠的效果可在最后用水淀粉收下汁。

3.杏鲍菇本身的水分也不少，添加清水千万不要太多。