韭菜炒蛋怎么炒巴大厨

韭菜炒蛋的做法：1、准备食材：韭菜400克、鸡蛋3个、油60克、盐1克、生抽8克、料酒3克、干辣椒3个。2、鸡蛋加料酒打散。3、韭菜和干辣椒洗净切段。4、热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液煎至成型后划散，盛出。5、锅留底油，放干辣椒煸香。6、放韭菜快速炒匀。7、放鸡蛋混合，撒盐炒匀。8、淋入生抽炒匀，起锅装盘即可。