大茄子怎么炒好吃

用料：五花肉30克、茄子200克、蒜片3克、十三香2克、生抽5克、盐2克、鸡粉2克、水20毫升。1、五花肉切片，茄子去皮切条。2、倒入食用油，油热后放入蒜片、十三香、肉片煸炒至肉变色。3、倒入生抽、茄子翻炒。4、加入盐、鸡粉、水，翻炒至茄子软烂即可。