 空心菜是一种常见的蔬菜，有着丰富的营养价值和美味的口感。下面介绍几种常见的空心菜家常做法：
1. 清炒空心菜：
材料：空心菜适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、食用油适量。
做法：
1）将空心菜洗净，剪去老根，切段备用。
2）锅中倒入适量的食用油，加入蒜末煸炒出香味。
3）加入空心菜翻炒均匀，加入盐和生抽调味，继续翻炒片刻即可上桌。
2. 酸辣空心菜：
材料：空心菜适量、蒜末适量、干辣椒末适量、盐适量、醋适量、食用油适量。
做法：
1）将空心菜洗净，剪去老根，切段备用。
2）锅中倒入适量的食用油，加入蒜末和干辣椒末炒香。
3）将空心菜加入锅中炒匀，加入盐调味。
4）最后加入适量的醋炒匀即可。
3. 蒜蓉空心菜：
材料：空心菜适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、食用油适量。
做法：
1）将空心菜洗净，剪去老根，切段备用。
2）烧开一锅水，将空心菜放入焯水1-2分钟，捞出沥水备用。
3）锅中倒入适量的食用油，加入蒜末煸炒出香味。
4）将焯水的空心菜加入锅中，加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
这些都是空心菜的简单家常做法，可以依据个人口味适量调整调料。
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