水煮肉片家庭简单做法

水煮肉片是一道经典的川菜，下面是一种家庭简单的做法：

材料：
- 瘦肉片：300克
- 豆芽：200克
- 葱姜蒜：适量
- 辣椒粉：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将瘦肉切成薄片，用料酒和盐腌制片刻。
2. 取一锅开水，烧开后将豆芽焯水，捞出备用。
3. 锅中加入适量的食用油，将葱姜蒜切末放入锅中炒香。
4. 下入腌制好的肉片翻炒几分钟，至肉变色。
5. 加入适量的水，煮开后撇去浮沫。
6. 放入焯水过的豆芽，继续煮约1分钟。
7. 加入适量的盐、辣椒粉和鸡精调味，煮片刻即可。

这样一道美味的水煮肉片就做好啦！可以根据个人口味调整辣度和咸淡。