 爆炒鱿鱼须是一道常见的家常菜，做法相对简单。以下是一种常见的做法：
材料：
- 鱿鱼须：500克
- 大蒜：适量
- 姜丝：适量
- 青红椒丝：适量
- 蚝油：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精（可选）：适量
- 葱花（可选）：适量
- 花椒粉（可选）：适量
步骤：
1. 准备好鱿鱼须，洗净沥干水分。
2. 大蒜切末，姜切丝，青红椒切丝备用。
3. 锅中加入适量油，大火烧热。
4. 加入蒜末和姜丝炒香。
5. 加入鱿鱼须翻炒片刻，使其稍微收缩。
6. 加入青红椒丝继续翻炒。
7. 加入适量的蚝油、生抽和料酒，翻炒均匀。
8. 加入适量盐和白胡椒粉调味，炒匀。
9. 最后可以根据个人喜好加入一些鸡精、葱花和花椒粉提香。
10. 翻炒均匀，确保鱿鱼须熟透即可起锅。
11. 出锅后，可以撒一些葱花装饰，提升颜值。
这样一道爆炒鱿鱼须就做好了，可以搭配米饭或者面食享用。
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