雪衣豆沙最好吃的做法新鲜美味下午茶

导读，今天小编就来聊一聊关于雪衣豆沙最好吃的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!雪衣豆沙最好吃的做法红豆加水浸泡半个小时红豆泡发好后沥干，加入5倍清水（750m....

，今天小编就来聊一聊关于雪衣豆沙最好吃的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

雪衣豆沙最好吃的做法

红豆加水浸泡半个小时红豆泡发好后沥干，加入5倍清水（750ml），大火煮开后转小火，煮1.5小时；若用高压锅，15-30分钟即可煮至红豆开花煮好的红豆，倒入搅拌机搅打细腻。没有搅拌机的小伙伴，可用勺子碾压成泥再过筛，喜欢颗粒口感的，碾压碎即可不粘锅倒入红豆泥、45g猪油/无盐黄油，中小火翻炒至油份吸收再继续加入60g冰糖碎和30g蜂蜜，炒至豆沙细腻不沾刮刀起锅冷却后放入冰箱冷藏定型冷藏过的豆沙搓成15g小球，再均匀裹上淀粉磕入4个蛋清，加入少许白醋打发至起粗泡，再加入30g玉米淀粉，用电动打蛋器打至纹路清晰且有堆叠感的硬性发泡，插入筷子不倒锅里倒入1/2锅食用油，预热至160摄氏度，将豆沙裹上蛋清放入用勺子浇油，让团子均匀上色，炸至微黄沥干油份捞出雪衣豆沙出锅后，筛上糖粉，给小云朵增加雪国风光无水印,炸,甜,甜品,炸锅,锅具