教你如何做一个好吃的素包子素包子这样做比肉都好吃

导读素包子这样做比肉都好吃，皮薄馅大，不回缩，大人孩子都说好吃，接下来我们就来聊聊关于教你如何做一个好吃的素包子?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!教你如何....

素包子这样做比肉都好吃，皮薄馅大，不回缩，大人孩子都说好吃，接下来我们就来聊聊关于教你如何做一个好吃的素包子?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

教你如何做一个好吃的素包子

素包子这样做比肉都好吃，皮薄馅大，不回缩，大人孩子都说好吃

现代人都非常注重养生，不像以前了，只有吃肉才叫好生活，越来越多的人喜欢素义主义，在我们北方这几年书包子也是非常火的，记得以前出门吃包子都要露馅的，现在不一样了，吃包子比肉馅卖的还要多，大家都选择素馅的包子，其实出现的包子做好了，比肉馅的还好吃。

我家楼下有一个早餐店，生意非常火，每天早上排队都排的很长，还有路断断续续的，外面远大包小卷的提着走出来，每次路过那里都心动了好多次，但是每当看到那么多人排队，自己又赶时间总是忍住了，什么事情都难不倒心个吃货的心，后来终于忍不住排着队去买了包子拎回去做早点，配上一碗小米粥早餐就解决了。

其实就是想自己买回来尝一尝到底有多好吃，然后自己在家复刻，这样就不用每天早上去排队了，还能一次吃个够，自己做干净卫生也省钱。

今天就教大家来做一款比较火的素包子，馅料是豆腐胡萝卜和油菜，虽然是纯素馅的，但是感觉比肉的都好吃，家里的大人孩子都说好吃，自己做的皮薄馅大还不回缩，快来跟着试一下吧。

【菜品】：素菜包

【烹饪食材】：面粉，酵母粉，泡打粉，常温水，豆腐，油菜，胡萝卜，大葱，盐，鸡精，食用油，十三香，香油。

【烹饪步骤】：

1、准备好所有食材，首先来和面，将面粉放入酵母粉和泡打粉以及一勺白糖混合均匀之后，分次加入温水，一边加热一边搅拌，直到变成絮状，然后再手揉成一个光滑的面团，面团揉好之后盖上保鲜膜发酵两到三个小时。

2、准备一块老豆腐放入锅蒸锅蒸10分钟，蒸一下能够去除豆腥的味道，而且蒸过的豆腐吃起来口感更加好。

3、准备适量油菜清洗干净之后剁碎备用。

4、再将胡萝卜清洗干净之后擦成丝，擦成丝之后再剁碎备用，大葱清洗干净之后切碎备用。

5、豆腐蒸好之后取出来，晾凉之后破碎备用，然后将豆腐胡萝卜，青菜放入一个大一点的容器当中。

6、锅中添加少许食用油，烧热油，热之后放入葱花，爆炒出香味。

7、炒出香味之后关火，等到油变凉之后，淋入在馅料当中再加入盐和鸡精搅拌均匀。

8、加入十三香和香油，继续搅拌均匀，这样馅料就做好了。

9、面团差不多发酵好了，将发酵好的面团取出来，手揉开起，然后分割成大小均匀的面剂子。

10、再将面剂子擀成面皮，把做好的馅料包入面皮中，可以做一个花边，将所有的素包子做好之后放入蒸锅中，锅中提前放入一层油纸，进行二次发酵，发酵15分钟之后大火上气，再转中火蒸18分钟，蒸好之后关火再焖三分钟即可出锅。

【烹饪小贴士】：

面粉的吸水性有所不同，大家在制作的时候要根据自己家的整际情况来确定，加入水的时候一定要分次加入，适当调整水量。