椒麻凉拌鸡正宗做法（韭香风味的凉拌鸡）

<span class="answer">导读</span>韭香风味凉拌鸡用料鸡腿2只韭菜50g小米辣3-8颗洋葱1个大葱葱白1根生姜3片藤椒20粒醋半勺蚝油1勺生抽1勺料酒1勺食盐2小勺白糖2小勺姜黄粉适量韭香风味....<strong>韭香风味凉拌鸡</strong><p><img alt="椒麻凉拌鸡正宗做法（韭香风味的凉拌鸡）(1)" src="/static/upload/image/20231217/16e0006f1afd4e4c8cc12d02903d1f4d.jpg"/></p><p>用料 </p><p>鸡腿2只 韭菜50g 小米辣3-8颗 洋葱1个 大葱葱白1根 生姜3片 藤椒20粒 醋半勺 蚝油1勺 生抽1勺 料酒1勺 食盐2小勺 白糖2小勺 姜黄粉适量</p><p>韭香风味凉拌鸡的做法 </p><p>1.鸡腿焯水，加入适量料酒，鸡皮收紧后捞出</p><p><img alt="椒麻凉拌鸡正宗做法（韭香风味的凉拌鸡）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3b48caba3e344f83aba6de0ee3e2f75b.jpg"/></p><p>2.水烧开后，转中火，放入三片生姜、葱段，下入鸡腿</p><p><img alt="椒麻凉拌鸡正宗做法（韭香风味的凉拌鸡）(3)" src="/static/upload/image/20231217/47ebd58fcd994b148cc49c9cf48c9ae5.jpg"/></p><p>3.加入适量姜黄粉、1勺料酒，1小勺盐，鸡腿煮熟后捞出</p><p><img alt="椒麻凉拌鸡正宗做法（韭香风味的凉拌鸡）(4)" src="/static/upload/image/20231217/eb29ea4a5ede4e258a1f488988159bc0.jpg"/></p><p>4.调酱汁：</p><p>1勺生抽、1勺蚝油、半勺醋、2小勺白糖、1小勺食盐</p><p><img alt="椒麻凉拌鸡正宗做法（韭香风味的凉拌鸡）(5)" src="/static/upload/image/20231217/4c49674b6de54afeae242c6809d4bbf7.jpg"/></p><p>5.碗底提前放上生洋葱丝</p><p><img alt="椒麻凉拌鸡正宗做法（韭香风味的凉拌鸡）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a413148ee99c422b92eb44bc307bd489.jpg"/></p><p>6.鸡腿拆骨后切成合适的大小，放入铺在洋葱丝上</p><p><img alt="椒麻凉拌鸡正宗做法（韭香风味的凉拌鸡）(7)" src="/static/upload/image/20231217/9fb89256fe434addaafdf9c43a665a34.jpg"/></p><p>7.酱汁均匀的倒在四周</p><p><img alt="椒麻凉拌鸡正宗做法（韭香风味的凉拌鸡）(8)" src="/static/upload/image/20231217/8bc91f44eb55434e9580d3679e44f0e2.jpg"/></p><p>8.切好的韭菜、小米辣、藤椒，撒在切好的鸡腿上面，最后把烧热的油，淋上去</p><p><img alt="椒麻凉拌鸡正宗做法（韭香风味的凉拌鸡）(9)" src="/static/upload/image/20231217/c5b27eddd8484909afbca7d06556a48a.jpg"/></p><p>小贴士</p><p>1、有时间煮熟的鸡腿可以放在冰水里泡一下，鸡皮吃起来更Q弹</p><p>2、没有姜黄粉也可以不放，主要是为了上色</p><p>谢谢你的光临，请各位多关注我，更精彩的文章还在后头。。。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！