豇豆炒虾皮鸡蛋的家常做法?豇豆炒虾皮鸡蛋怎么做

导读豇豆150克，虾皮50克，鸡蛋2个，现在小编就来说说关于豇豆炒虾皮鸡蛋的家常做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!豇豆炒虾皮鸡蛋的家常做法豇豆15....

豇豆 150克 ，虾皮 50克 ，鸡蛋 2个 ，现在小编就来说说关于豇豆炒虾皮鸡蛋的家常做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

豇豆炒虾皮鸡蛋的家常做法

豇豆 150克 ，虾皮 50克 ，鸡蛋 2个 。

豇豆收拾清洗干净，控干水分，切成碎末。

虾皮用水冲洗一下，控干水分，备用。

鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液。

切好葱，姜，备用。

锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅，放入虾皮小火翻炒，炒出香味。

放入豇豆翻炒，放入盐（不是脱盐的虾皮要慎重放盐）。

炒至豇豆变软，放入味精，然后把鸡蛋液浇到豇豆上。鸡蛋液凝固以后，把鸡蛋滑散与豇豆融合一起即可，关火出勺。