西红柿和茄子搭配怎么做好吃西红柿和茄子搭配如何做好吃

导读食材：茄子2个、西红柿2个、大蒜2瓣、小葱1根、耗油1勺、淀粉1勺、胡椒粉少许、生抽适量；，今天小编就来说说关于西红柿和茄子搭配怎么做好吃?下面更多详细答案....

食材：茄子2个、西红柿2个、大蒜2瓣、小葱1根、耗油1勺、淀粉1勺、胡椒粉少许、生抽适量；，今天小编就来说说关于西红柿和茄子搭配怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

西红柿和茄子搭配怎么做好吃

食材：茄子2个、西红柿2个、大蒜2瓣、小葱1根、耗油1勺、淀粉1勺、胡椒粉少许、生抽适量；

把茄子洗干净削皮，切成滚刀块，装盘放适量的淀粉用手搅拌使每一块茄子都粘满淀粉，大蒜切成沫，香葱切细。

番茄洗干净切成滚刀块，装盘备用。

准备调一碗料汁，准备一个碗，一勺生抽，一勺蚝油，两勺淀粉，半勺胡椒粉，少许盐，搅拌均匀备用。

起锅锅里放多点油，油烧开，把茄子放下去炸，炸的金黄就捞起，这个过程大概需要5分钟。

另起锅烧油，把蒜末香葱放下去爆炒出香味，西红柿放下去翻炒3分钟，然后把调好的料汁倒下去翻炒2分钟，最后把炸好的茄子倒下去翻拌均匀，就可以起锅了。

大功告成，这样做出来的茄子非常的好吃下饭，喜欢的朋友也可以做一道哦。