卤牛腩的做法卤牛腩的好吃做法

导读大块的牛腩1公斤，五香，桂皮，红塘，生抽，老抽，盐，蒜粉，生姜，葱，料酒，花椒，香叶，接下来我们就来聊聊关于卤牛腩的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到....

大块的牛腩1公斤，五香，桂皮，红塘，生抽，老抽，盐，蒜粉，生姜，葱，料酒，花椒，香叶，接下来我们就来聊聊关于卤牛腩的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

卤牛腩的做法

大块的牛腩1公斤，五香，桂皮，红塘，生抽，老抽，盐，蒜粉，生姜，葱，料酒，花椒，香叶。

把牛腩切大块，洗干净。

烧一锅水，煮开后放入牛腩和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和血水，捞出沥水。

锅洗干净，放入牛腩，再分别放入生抽，老抽，糖，盐，料酒，五香，桂皮，香叶，花椒，蒜粉。

拿一整块生姜拍松放进去，再放葱段，主要是料酒和生抽要多，盐，糖少量。有条件的话可以放几块橙皮或者一瓣柠檬。

再加一点水，料要完全漫过牛腩，然后大火烧开以后转小火炖3个小时左右，离火放置一个晚上，第二再大火烧开，然后小火炖3到4个小时让它完全入味，然后离火等牛腩凉了以后就可以捞出来沥干卤水放冰箱了，吃的时候拿出来切片就可以了。