这才是正宗红烧肉的正确做法（大厨教你红烧肉的正确做法）

<span class="answer">导读</span>最近一段时间猪肉价格稍微有点下降了，对于喜欢吃猪肉的小董来说是一大好消息。所以小董去菜市场买了100块钱的猪肉，放在家里面冰箱慢慢吃。最近媳妇经常熬夜照顾小....<p>最近一段时间猪肉价格稍微有点下降了，对于喜欢吃猪肉的小董来说是一大好消息。所以小董去菜市场买了100块钱的猪肉，放在家里面冰箱慢慢吃。最近媳妇经常熬夜照顾小宝宝，所以小董想让媳妇吃一些好的，补充身体营养。</p><p><img alt="这才是正宗红烧肉的正确做法（大厨教你红烧肉的正确做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/517c0a6e0c5548f49ca1133672cc6342.jpg"/></p><p>猪肉的做法有很多种，而且每一种做法都有独特的营养和味道。其实在这些做法中，小董最喜欢的就是红烧肉，不管是去饭店还是自己在家自己吃都非常好吃。软烂的口感和香甜的味道引爆我们的味蕾。<strong>大厨教你红烧肉的正确做法，牢记这“3招”，软糯香甜，入口即化</strong></p><p><img alt="这才是正宗红烧肉的正确做法（大厨教你红烧肉的正确做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5f3fb26a4e23439fb4a6ee7f1b93eea3.jpg"/></p><p>但是很多朋友们都说自己在家做出来的红烧肉不软烂，而且有一股腥味，吃起来也不好吃，那到底做红烧肉应该怎么做呢？怎么做出来的红烧肉更加软烂，而且没有腥味呢？今天媳妇在家做红烧肉解馋，小董就将媳妇做的红烧肉的做法分享给大家，喜欢的朋友可以试着在家做一下。<strong>红烧肉怎么做好吃不腻？记住这“3招”，出锅入口即化，软糯香甜</strong></p><strong>【家常红烧肉】</strong><p><strong>【食材】：五花肉，土豆，葱，姜，桂皮，香叶，八角，辣椒</strong></p><strong>【具体制作步骤】：</strong><p><img alt="这才是正宗红烧肉的正确做法（大厨教你红烧肉的正确做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/af099df2d41246b28a37832b1103f81e.jpg"/></p><p>第一：首先我们将准备好的五花肉清洗干净，然后切成大块，葱切段，姜切片备用，土豆削皮切成块备用</p><p><img alt="这才是正宗红烧肉的正确做法（大厨教你红烧肉的正确做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/d630f0c919d74bc78f8a1daa4ed09805.jpg"/></p><p>第二：锅中加入适量的凉水，猪肉凉水下锅，然后放入姜片，倒入适量的料酒，大火烧开，然后将表面的浮沫去掉，将猪肉捞出之后过一遍凉水</p><p><img alt="这才是正宗红烧肉的正确做法（大厨教你红烧肉的正确做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/466a2dc15e9149f5bf63679e14e5a0a7.jpg"/></p><p>第三：锅中不放油，将猪肉放在锅中，小火煎一下，将猪肉里面的油给它逼出来，这样炒出来猪肉不油腻</p><p><img alt="这才是正宗红烧肉的正确做法（大厨教你红烧肉的正确做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/5ffe02596c934c83a185161d84d685b5.jpg"/></p><p>第四：下面我们开始炒一下糖色，倒入油，放几勺糖，炒成焦黄色，然后放入煸炒好的肉，翻炒均匀，将猪肉表面都上色，然后加入香葱桂皮香叶八角辣椒还有姜，倒入清水，放适量的老抽，生抽，再来点蚝油，搅拌一下，大火烧开转小火慢炖，炖40分钟左右</p><p><img alt="这才是正宗红烧肉的正确做法（大厨教你红烧肉的正确做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/115320497a5f4fb69589de298ed8a132.jpg"/></p><p>第五：汤汁稍微有点浓稠后放入切好的土豆块，放一勺盐，搅拌均匀，炖至汤汁浓稠就可以了</p><p><img alt="这才是正宗红烧肉的正确做法（大厨教你红烧肉的正确做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/fed0b81dae7745a7894f9df0d322d891.jpg"/></p><p>这样一道家常版的红烧肉就做好了，这样做法简单，而且非常入味，包括土豆都非常的面，炖出来的猪肉口感嫩滑无腥味，入口即化，非常的好吃，</p><strong>【红烧肉之烹饪小技巧】：</strong><p>1）将猪肉切成大块之后，先将猪肉焯一下水，这样可以去除血水和杂质，吃起来无腥味，非常的好吃，然后捞出过一遍凉水，这样可以去除表面的杂质</p><p>2）将焯过水的猪肉放在锅中煸炒一下，炒出猪肉里面的油，这样吃起来不油腻，</p><p>3）炒糖色的时候建议使用冰糖，这样上色效果比较好，而且做出来的颜色也非常的好看</p><p>大家一般都是怎么做红烧肉的呢？对于红烧肉的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！