茄子饭简单又好吃（适合上班族的懒人饭）

<span class="answer">导读</span>这是一碗并不正宗的滑蛋茄子饭：没有高汤，没有海苔，没有味啉，我只用了两种调味料就给做出来了，简单又好吃，作为简餐来说，也算是相当不错了，而且无油，更健康哦！....<p>这是一碗并不正宗的滑蛋茄子饭：没有高汤，没有海苔，没有味啉，我只用了两种调味料就给做出来了，简单又好吃，作为简餐来说，也算是相当不错了，而且无油，更健康哦！</p><p><img alt="茄子饭简单又好吃（适合上班族的懒人饭）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b807e90186864b18a70c612753e9d766.jpg"/></p><p>制作这一碗并不正宗的滑蛋茄子饭，需要用到的食材有：茄子，鸡蛋，小葱；调味的只需要味极鲜生抽和白糖。</p><p><img alt="茄子饭简单又好吃（适合上班族的懒人饭）(2)" src="/static/upload/image/20231217/292959c16639466894df0939699d48ef.jpg"/></p><p>首先，把米饭蒸上，待米饭跳到保温，利用焖饭的时间，开始处理食材：鸡蛋敲入碗中，划散；小葱去根洗净切葱花；茄子洗净去蒂对剖成两半后，切薄片（讲究点的亲可以把切好的茄子泡一下凉水，去去涩味，也防止变黑）。</p><p><img alt="茄子饭简单又好吃（适合上班族的懒人饭）(3)" src="/static/upload/image/20231217/43566726e3194f449e20a1ae89f8598e.jpg"/></p><p>小奶锅（或平底锅）烧水，水不要太多，刚好能没过茄子即可；加适量味极鲜生抽和少许白糖（家里有料酒的话可以加一点）。</p><p><img alt="茄子饭简单又好吃（适合上班族的懒人饭）(4)" src="/static/upload/image/20231217/4068333c1f8d409087e80468cdac2f52.jpg"/></p><p>水开下茄子，煮至茄子变软（我的锅小，所以全程用的小火）。</p><p><img alt="茄子饭简单又好吃（适合上班族的懒人饭）(5)" src="/static/upload/image/20231217/bf99262f53c2454baa4f7452511e2989.jpg"/></p><p>水开下茄子，煮至茄子变软（我的锅小，所以全程用的小火）。</p><p><img alt="茄子饭简单又好吃（适合上班族的懒人饭）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a18b9d974417478ca18fa33e07645602.jpg"/></p><p>最后倒入剩余的三分之一蛋液，盖上锅盖，关火，利用余温焖至蛋液凝固即可。</p><p><img alt="茄子饭简单又好吃（适合上班族的懒人饭）(7)" src="/static/upload/image/20231217/ea293ec7218a446e8d6ffe613ff3c1c4.jpg"/></p><p>这时候，饭也好了，盛上米饭，把滑蛋茄子盖在米饭上，撒上些许葱花，适合上班族的懒人饭：香浓的滑蛋茄子饭就做好啦，原来美味也可以很简单嘛。注：不喜欢葱花可以换成海苔丝。</p><p><img alt="茄子饭简单又好吃（适合上班族的懒人饭）(8)" src="/static/upload/image/20231217/9f947e19e5e241878a088375d32bfcf8.jpg"/></p><p>简单的食材，简单的调味，也能做出可口的饭菜，喜欢的朋友，不妨动手试一试，以上。</p><p><img alt="茄子饭简单又好吃（适合上班族的懒人饭）(9)" src="/static/upload/image/20231217/71cd1e9fc1644dcfa4105650f9452b5b.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！